菱角的做法?菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實,别稱腰菱、水栗、菱實等,我來為大家科普一下關于菱角的做法?以下内容希望對你有幫助!
菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實,别稱腰菱、水栗、菱實等。
在南方尤其以長江下遊太湖地區和珠江三角洲栽培最多。
皮脆肉美,營養豐富,可蒸煮後剝殼食用,亦可煮粥食。
将菱角用清水洗淨,用食鹽水浸泡半小時,再用清水清洗幹淨,撈起瀝幹備用。
将菱角放入鍋中,加适量清水和少許食鹽,大火燒開,水開之後煮10到15分鐘即可。
将熟透的菱角撈起,放進冷水中,等涼後,直接掰開外殼食用。
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