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内蒙江米面油炸糕

美食 更新时间:2025-02-02 15:03:10

在烏蘭察布黃米面糕分兩種做法吃法,一種是素糕,素糕是不經過油炸這一道工序,做好後蘸上精肉燴菜相當可口。一般有些人是吃不慣的,油炸糕就不一樣了,油炸糕較講究,烏蘭察布山地區的油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點。裡面含可以像餃子包餡,分為三種,豆餡、糖餡、菜餡,豆餡就是紅豆做成的餡,糖餡有紅糖、 白糖餡,菜餡就多了有綠豆芽、山藥、胡蘿蔔餡,地皮菜、豆腐幹、苦菜、韭菜餡。常吃的也就是紅豆餡,紅糖餡,韭菜餡。不論那一種都是油炸糕,吃進嘴裡都是裡香外脆,色澤金黃,外皮焦脆,黏軟耐嚼,餡細膩甜潤,宜熱吃。

内蒙江米面油炸糕(烏蘭察布美食黃米面炸糕)1

(上面在張圖片是素糕)在烏蘭察布廣大農村地 區,過節、待客、紅白喜事,油炸糕是桌子上不可少上的一道美食。平時烏蘭察布地區,很多人把“送禮”俗稱為“吃糕”,可見“糕”在當地食物中的地位。

内蒙江米面油炸糕(烏蘭察布美食黃米面炸糕)2

(在個是帶餡的糕,紅豆餡)來烏蘭察布玩的朋友,可以去常一常。

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