所需食材
五花肉餡 500g
糯米 100g
土雞蛋一枚
糯米丸子的做法
1、把糯米用水泡一夜,之後把水瀝幹
2、把雞蛋打進五花肉餡裡,然後加上鹽、糖和五香粉調味
3、再放入姜末和蒜末加點香氣
4、使勁攪拌肉餡,然後用手使勁摔打,大約10分鐘,太高肉丸的韌性
5、手上抹上油,然後把肉餡用手搓成乒乓球大小的肉丸
6、之後在盛有糯米的碗裡放進肉丸,把糯米均勻的沾滿肉丸
7、做好的丸子
8、把丸子墊在胡蘿蔔切皮下,防止丸子粘在碟子上
9、也可以把一點胡蘿蔔末放在丸子頂上裝飾一下,然後放在蒸鍋裡,隔水正大約半個小時,時間根據丸子的大小适當調整
小貼士
如果沒有胡蘿蔔,也可以用土豆和紅薯代替
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