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土豆是一種低熱量的食物,每100克土豆中隻含有不到80大卡的熱量。土豆的營養價值卻是極其豐富,土豆含有粗纖維比較多,可有效的促進腸道蠕動、緩解便秘現象,而且土豆的鐵離子可有效的促進血紅蛋白的生成,改善貧血現象。
而且其中還含有胡蘿蔔素,能夠增強人體的免疫力。它的蛋白質含量比雞蛋還要豐富,能夠有助于人體的新陳代謝。
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