豆腐内酯怎麼做好吃?鮮蝦五個,内酯豆腐一盒,豌豆适量,胡蘿蔔适量,高湯适量,水澱粉少許,蚝油适量,胡椒粉适量,鹽适量,香油适量,今天小編就來聊一聊關于豆腐内酯怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
鮮蝦五個,内酯豆腐一盒,豌豆适量,胡蘿蔔适量,高湯适量,水澱粉少許,蚝油适量,胡椒粉适量,鹽适量,香油适量。
将内酯豆腐盒翻過來,用刀削掉四個角,可以很完整地将豆腐脫模。
豆腐切成方塊,将水燒至微開,加入少許鹽,放入豆腐焯水。
将胡蘿蔔切丁和豌豆焯水,将蝦去頭殼,蝦線,留尾,背部切一刀,開水焯成蝦球。
熱油鍋放入蔥花炒香,然後倒入豌豆粒和胡蘿蔔丁。
放入蝦球翻炒。
豆腐瀝幹水分,輕倒入鍋中,端起鍋把,晃動幾下。
倒入高湯,加适量胡椒粉、蚝油、少許鹽,炖至湯色發白。
加入調勻的水澱粉,用鍋鏟輕推幾下,燒開後關火。
淋入香油,裝盤即可。
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