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桃子裡面有黏糊糊的東西是桃膠。對于人體無害。
桃樹也會分泌一種原始桃膠,主要成分是大分子多糖,不容易溶于水,但有很好的吸水性,體積可以泡發10倍以上。原始桃膠去除雜質,經過水解、脫色等處理後變為小分子多糖就是商業桃膠。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖,方便工業使用。
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