珍寶蟹怎麼做好吃?用料:珍寶蟹1隻、食用油适量、姜5片、料酒1勺、大蔥半根、洋蔥一個、腐竹适量、莴筍3小根、咖喱1盒(4塊)、水700ml,我來為大家講解一下關于珍寶蟹怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
用料:
珍寶蟹1隻、食用油适量、姜5片、料酒1勺、大蔥半根、洋蔥一個、腐竹适量、莴筍3小根、咖喱1盒(4塊)、水700ml。
做法:
(1)殺珍寶蟹,肢解成小塊,要使好大勁。
(2)本地莴筍三根切片備用。
(3)腐竹提前溫水泡好。
(4)生姜切片、洋蔥切塊。
(5)熱油鍋(少油)翻炒蔬菜至熟、撈起備用。
(6)再起油鍋,放入姜片,将蟹肉用料酒爆香。
(7)加入700ml左右的水,能沒過食材就行,大火煮開。
(8)放進蔬菜等輔料、放入蟹殼再次煮開。
(9)關火,将咖喱掰成小塊入鍋。
(10)攪拌至咖喱完全融化。
(11)再開火燒開,蟹殼取出,不停地攪拌,咖喱會越變越濃稠。
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