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菠蘿咕咾肉正宗的做法

生活 更新时间:2024-08-27 18:12:00

菠蘿咕咾肉正宗的做法?主料:豬裡脊适量、菠蘿适量 輔料:彩椒适量、洋蔥适量、蛋清适量、澱粉适量、面粉适量 ,今天小編就來聊一聊關于菠蘿咕咾肉正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

菠蘿咕咾肉正宗的做法(怎麼做菠蘿咕咾肉)1

菠蘿咕咾肉正宗的做法

主料:豬裡脊适量、菠蘿适量。

輔料:彩椒适量、洋蔥适量、蛋清适量、澱粉适量、面粉适量。

配料:姜适量、鹽适量、胡椒粉适量、番茄醬适量、白糖适量、雞精适量。

原料圖,菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨姜汁備用。

豬裡脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然後切成一口大小的肉塊。

澱粉和面粉混合,彩椒切塊,洋蔥切塊。肉用鹽,胡椒粉,姜汁,蛋清腌漬半小時。

肉均勻的沾一層粉,用手拍打掉多餘的面粉,全部沾好備用。

油燒八成熱,下肉團炸微黃,撈出來,繼續燒油,再下入一次。

炸到自己想要顔色淺一點的時候,撈出來備用。

鍋裡放三分之一湯匙食用油,炒一下彩椒和洋蔥片,炒均勻。

放入一湯匙番茄醬,一茶匙糖,炒勻。放半碗煮菠蘿的糖水,一茶匙鹽,調成合口的酸甜汁,至湯汁粘稠。

肉放進去翻均勻,沾勻湯汁即可。出鍋放點雞精提味即可。

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