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番茄哪種營養含量多

圖文更新时间:2024-12-26 03:17:49

樓下最近新開了一家水果店，中午出去吃飯順帶進去轉了轉，現在的水果店種類繁多，新鮮直達，應有盡有，其中最讓我驚奇的是居然還有番茄和聖女果。說起番茄，大家應該都不陌生，尤其在炎炎夏季，市場上随處可見，亦蔬亦果，營養豐富，也可以稱得上是果蔬界的“小網紅”。

番茄哪種營養含量多（細數番茄的益處）1

番茄原産南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具有特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

番茄富含多種營養，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用，不僅如此，番茄紅素還有很多意想不到的好處。

番茄紅素能夠對抗血管内的自由基，輔助預防血液内脂類物質氧化，可以使血液流通順暢，從而降低心血管疾病的發生幾率。番茄紅素有“天然防曬霜”之稱，能對抗紫外線的損傷；另外，番茄紅素是抗氧化劑，可以有效地清除人體内的自由基，保持細胞正常代謝，輔助延緩衰老。

除此之外，番茄紅素還是強效自由基“清除劑”，大家都知道酒精在代謝過程中，主要發生的是氧化還原反應，會産生大量自由基。因此，喝酒前吃點番茄能幫助減輕酒精對肝髒的傷害，還能預防醉酒；而酒後吃番茄則有助于緩解頭痛、嘔吐等症狀。

我們在生活中還會見到小番茄，也叫聖女果，對聖女果，每個人的看法也不一樣。有的人說聖女果是轉基因食品，吃多了對身體不好；也有人說聖女果一聽就很高大上，營養價值也看到高不少等等。

番茄哪種營養含量多（細數番茄的益處）2

其實大番茄是經過不斷雜交選育而來的，小番茄在家族中才是真正的“祖宗”，而備受青睐的聖女果則是小番茄中的上品，經過雜交育種所得，并非所傳的是轉基因而來。

另外再說說它倆的營養價值，總的來說，他們的營養價值都很不錯，隻是聖女果的葉酸含量是大西紅柿的10倍還多，維生素C、E的含量則是大西紅柿的2倍多，但在熱量上則是大番茄略低一些。

番茄雖好，但吃起來也是有禁忌的哦。未成熟的青色番茄中可能含有大量番茄堿，多食會發生中毒，嚴重者還有生命危險。空腹也是不宜多吃番茄的。

番茄哪種營養含量多（細數番茄的益處）3

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