随着肥胖與2型糖尿病的泛濫，間歇性飲食“橫空出世”，受到很多追捧，甚至也有論文證明其不僅顯著減少體重，還改善血糖控制水平，減少炎症因子。但是，一項最新的美國研究發現，如果不限制熱量攝入總量，三個月（12周）的間歇性禁食僅僅減肥1公斤左右，比全天飲食的對照組（減少0.7公斤）沒有明顯優勢，血糖指标等等也沒有改善。因此，僅僅依賴間歇性禁食是不夠的，減少熱量攝入才是關鍵，需要糖友們、肥胖人群們注意。
一、美國加利福尼亞大學舊金山分校的最新間歇性禁食研究
美國加利福尼亞大學舊金山分校的研究人員對116名超重或肥胖者進行随機試驗，分别為普通三餐飲食與間歇性禁食飲食（限制時間飲食），但是沒有限制每天熱量攝入總量，沒有運動要求，經過12周的觀察，間歇性禁食約減肥2.07磅（1公斤），而穩定飲食組為1.5磅（0.7公斤）。而且，其他一些指标沒有顯著差異，例如瘦體重、脂肪量、空腹胰島素和血紅蛋白A1c水平的變化等。也就是說，單純改變飲食時間，對體重與其他一些健康指标，沒有顯著改善。
二、既往研究認為間歇性禁食有明顯健康益處
《美國臨床營養雜志》上的一項研究表明，短期禁食可使新陳代謝率提高3.6％至14％，從而增加減肥。先前的其他研究也表明間歇性禁食對健康有好處，包括降低高血糖水平、細胞修複、降低胰島素抵抗、減少體内炎症以及促進心髒健康。
三、為什麼研究之間出現不同結果？
為什麼最新研究沒有證明間歇性禁食的益處？可能與是否限制每天的卡路裡攝入有關。也曾經有研究表明，如果在間歇性禁食同時，每天減少能量攝入500千卡，可以顯著改善體重與其他健康指标。因此，可能不是間歇性禁食本身改善健康，而是能量攝入限制改善了健康。
四、糖友或者肥胖人群怎麼做？
從這些研究看出，限制飲食攝入才是關鍵。因此，我們糖友或者肥胖人群不是要學習改變飲食攝入時間，而是要減少每天攝入的熱量總量，增加運動來減少消耗。如果每天減少500千卡熱量（大概是一天能量消耗的三分之一到四分之一）攝入，增加運動量，每個月就機會減少2公斤左右（脂肪1.5公斤）體重，改善血糖控制。三餐沒有問題，更加有利血糖控制與激素分泌習慣，控制飲食總量才是關鍵。#糖尿病##真相來了##健康知識科普#
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