韭菜雞蛋盒子?主料:韭菜一把,青蝦仁,雞蛋兩隻,蚝油,鹽,糖,料酒,豬油 ,我來為大家講解一下關于韭菜雞蛋盒子?跟着小編一起來看一看吧!
主料:韭菜一把,青蝦仁,雞蛋兩隻,蚝油,鹽,糖,料酒,豬油。
雞蛋攪碎後倒入油鍋中不停攪動,至熟時已經把所有雞蛋攪散,放在鍋裡備用。
将青蝦仁洗淨祛紗線吸幹水分(很重要哦),切成小塊,不能太小放入雞蛋裡面。
韭菜切碎放入鍋裡。
加入蚝油一大勺,少量鹽和糖一點料酒和生抽,最後放入一勺豬油攪拌。
燙水和面,醒10分鐘左右。
為了和茴香餡區分,韭菜合子像包餃子一樣對折後捏出花邊。
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