豬肚湯怎麼做營養又健康?都說吃什麼補什麼,如果脾胃不好可以試試這道豬肚湯,我來為大家科普一下關于豬肚湯怎麼做營養又健康?以下内容希望對你有幫助!
都說吃什麼補什麼,如果脾胃不好可以試試這道豬肚湯。
By 趕集俠美食(雙雙)
豬肚 300g
鹽 2勺
白醋 1勺
面粉 适量
蔥 适量
生姜 适量
料酒 适量
紅棗 适量
蓮子 少許
百合 少許
黨參 少許
胡椒粉 1勺
枸杞 少許
1、豬肚上放鹽和白醋還有面粉,用手多捏一會。
2、倒入水,清洗幹淨。
3、豬肚翻面,把油脂剪掉。
4、豬肚冷水下鍋,加蔥姜料酒去腥。
5、煮好後撈出,把膜刮幹淨。
6、豬肚改刀切成條。
7、把豬肚倒進砂鍋裡。
8、放入紅棗、蓮子、百合、黨參和姜片。
9、倒入開水,沒過食材,小火煮一個半小時。
10、煮好後放一勺鹽和一勺胡椒粉,攪拌均勻,煮兩分鐘。
11、加入枸杞和蔥花。
12、好喝又好吃的豬肚湯就做好了。
豬肚好吃,但是難清洗,隻要掌握好方法,有耐心,豬肚就可以幹淨又無異味。
治虛勞羸弱,洩瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效。
1.健脾胃
豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經;補虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2.補氣
根據清代食醫王盂英的經驗,懷孕婦女若胎氣不足, 或屢患半産以及娩後虛赢者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為适宜。若同火腿一并煨食,尤補。
3.補虛
男子虛弱遺精, 豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
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