最近連續寫了幾篇和養生粥有關的文章，有朋友問我，古代醫籍中應該記載了很多養生粥吧？答案是肯定的。曆代養生家對粥都給予了高度的評價。清代醫學家王孟英著的《随息居飲食譜》中認為“粥飯為世間第一補人之物”。今天與大家一起分享這13款經典的養生粥，總有一款适合你或你的家人吧！趕緊收藏好了，這個秋冬，我們就喝這正宗的養生粥了！

一、藥肉粥

組成：羊肉1000克，當歸15克，白芍15克，熟幹地黃15克，黃芪15克，生姜3克，粳米100克

用法： 取精羊肉，留120克細切。剩餘的羊肉先以水3升，并藥取藥汁1.5升，去滓，下米煮粥，将熟時，入細切羊肉煮粥肉熟，加入調料即可。早晚空腹食用。

功用：補氣益血，頤養容顔。适用于面色無華，容顔憔悴萎黃者。

宜忌：凡實熱病證及外感未愈者不宜食用。

出處： 《太平聖惠方》

二、枸杞粥

組成：枸杞子30克，粳米60克

用法： 用枸杞子粳米煮粥，四季皆可。供早點或晚餐服食。

功用： 補腎益血，養肝明目。适用于老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈目眩，久視昏暗，以及老年性糖尿病等。

宜忌： 脾胃虛弱，經常腹瀉的老年人忌服。

出處：《太平聖惠方》

三、酸棗仁粥

組成：酸棗仁10克，熟地10克，粳米30~60克。

用法：酸棗仁微炒搗碎，與熟地黃共煎取藥汁，在以藥汁煮粥，每日3次。

功用：養陰益肝，補心安神。适用于心肝兩虛，心煩不眠等證。

宜忌：酸棗仁炒用時，不能久炒，否則油枯而失去鎮靜之效。

出處：《太平聖惠方》

四、生地黃粥

組成：生地黃汁20毫升

用法：煮白粥，臨熟時入地黃汁攪勻，空腹食之。

功用：滋陰清熱。适用于虛勞、瘦弱骨蒸，寒熱往來，咳嗽唾血。

出處：《飲膳正要》

五、枸杞羊腎粥

組成：枸杞葉500克，羊腎2對，羊肉250克，粳米250克，蔥白5克

用法：将羊腎洗淨，去臊腺脂膜，切成細丁；蔥白洗淨，切成細節；羊肉洗淨；枸杞葉洗淨，用紗布裝好，紮緊口；粳米淘洗淨。.再将原料一同放入砂鍋内，加水适量熬粥，待肉熟、米爛成粥時即成。服用時，吃羊腎、羊肉、喝粥。

功用： 補腎填精。适用于腎精衰敗，腰脊疼痛，性功能減退等症

宜忌：凡實熱病及外感未痊者不宜食用。

出處：《飲膳正要》

六、羊肉粥

組成：鮮精羊肉60~150克，粳米适量

用法：羊肉洗淨切塊，同粳米煮粥，溫熱服食

功用： 補虛損，益精氣。适用于下元虛冷，氣短自汗等症

宜忌： 吃羊肉期間，忌服配有半夏或菖蒲的中藥方，以秋冬服食為宜

出處：《飲膳正要》

七、羊胫骨粥

組成：羊胫骨1付，陳皮3克，高良姜6克，草果6克，生姜15克，粳米和食鹽适量

用法： 以上除粳米外，加水慢火熬成汁，分次澄清取汁，将其汁與粳米入鍋煮粥即成

功用： 溫腎健骨，散寒和中。适用于腎陽不足，腰膝冷痛，筋骨無力，或脾腎虛寒，腹痛，腹瀉，食少等證。

宜忌： 實熱病證及外感未愈者不宜食用

出處：《飲膳正要》

八、柏子仁粥

組成：柏子仁10~15克，蜂蜜适量，粳米30~60克。

用法：先将柏子仁去淨皮殼雜志，稍搗料，同粳米煮粥，待粥成時加入蜂蜜适量，稍煮1~2沸即可。日服2次。

功用：養心安神，潤腸通便。适用于心血不足，心神失養之心悸、失眠、健忘；以及陰血不足，腸燥便秘。

宜忌：心神不甯而大便溏瀉者不宜食用；痰濕内盛者忌用。

出處：《粥譜》

九、菟絲子粥

組成：菟絲子30克，粳米60克，白糖适量

用法：将菟絲子洗淨後搗碎，加水煎煮取汁，去渣，入米煮粥，粥将熟時加入白糖，燒煮即可。

出處：《粥譜》

十、雞肝粥

組成：雞肝1具，粳米100克，豆豉，食鹽各适量。

用法： 雞肝沖洗幹淨，切碎備用，粳米淘洗幹淨，放入鍋中，加清水、豆豉，煮至粥将成時，加雞肝、食鹽，再煮至粥成。

功用： 本品有補肝明目之功，适用于肝虛目暗。

宜忌： 陰虛勞損不宜食用。

出處：《壽親養老新書》

十一、薏苡仁粥

組成：薏苡仁，粳米各50克

用法： 薏苡仁、粳米分别用清水浸泡，淘洗幹淨，放入鍋内，加清水，先燒沸後再改用小火煮至熟爛稠厚即可。

功用： 本品有祛風除濕，利水消腫之功效，适用于風濕痹痛，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫等症。

出處： 《本草綱目》

十二、豬肝綠豆粥

組成：豬肝100克，綠豆，50克，粳米100克

用法： 豬肝沖洗幹淨，切碎備用，綠豆淘洗幹淨，用清水浸泡過夜備用。粳米淘洗幹淨，放入鍋中，加清水、綠豆，煮至粥将成時，再加豬肝候2~3沸即可。

功用： 本品有補肝養血，利水消腫的功效。适用于體虛水腫，小便不利。本品可用于營養不良性水腫。

出處：《 本草綱目》

十三、胡蘿蔔粥

組成：胡蘿蔔、粳米各适量

用法： 新鮮胡蘿蔔洗淨，切碎，同粳米一起煮粥，早晚空腹食用。

功用： 健胃補脾，益膚美容。适用于皮膚幹燥老化者。

出處：《本草綱目》

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