酸菜魚怎麼做好吃視頻-tft每日頭條

酸菜魚怎麼做好吃視頻

美食更新时间:2024-08-15 14:19:54

酸菜魚怎麼做好吃視頻?準備用料黑魚、生姜、蒜片、酸菜、料酒、泡椒、澱粉、蔥結、雞蛋清、花椒、幹辣椒、料酒、鹽、香菜、食用油，我來為大家講解一下關于酸菜魚怎麼做好吃視頻?跟着小編一起來看一看吧!

酸菜魚怎麼做好吃視頻

準備用料。黑魚、生姜、蒜片、酸菜、料酒、泡椒、澱粉、蔥結、雞蛋清、花椒、幹辣椒、料酒、鹽、香菜、食用油。

準備适量黑魚切成薄片。

加适量鹽、料酒、雞蛋清、澱粉、食用油。抓拌均勻，腌制15分鐘。

鍋裡倒适量油，放生姜、蒜片爆香。放魚頭魚骨，煎至金黃，加水沒過魚。再放蔥結，煮開撇去浮沫。過濾掉魚骨和魚頭。

酸菜切備用，另起鍋，爆香蔥姜。

加泡椒、酸菜炒香，倒入魚湯。

加适量料酒、鹽。煮開下入黑魚片。

魚片煮熟倒出，放花椒、幹辣椒、香菜。

最後淋上熱油即可。

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