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涼拌菜做法大全

美食 更新时间:2025-02-10 04:00:58
涼拌皮蛋

作者:Sarah老費

創建時間:2014-06-04 10:59:49

涼拌菜做法大全(涼拌皮蛋)1

描述:這次介紹的做法口味比較合适喜歡醋味的朋友。做法超級簡單,也很下飯噢!

用料:

  • 皮蛋 2個
  • 陳醋 5勺
  • 生抽 1勺
  • 白糖 1/2勺
  • 姜末 适量
  • 香油 适量

步驟:

0. 皮蛋去皮,稍微沖下水,洗淨。記得把外面那層膜去掉噢。

1. 分割皮蛋。這裡有個小敲門,平時用刀切的時候,大家是不是發覺皮蛋黃經常會粘在刀上,不太美觀?其實隻要找一根細線割就ok拉,很平滑的

2. 皮蛋分割好裝盤。現在開始調料汁:取小碗,分别加入5勺陳醋,1勺生抽,1/2勺白糖,再淋點香油,攪拌均勻。備用

3. 去适量生姜,切成末,盡量碎一點。均勻撒在皮蛋上。

涼拌菜做法大全(涼拌皮蛋)2

4. 最後,用勺子取料汁一勺一勺淋在皮蛋上即可。這裡注意不要全部到在皮蛋上噢,之前調的料量是比較多的,主要是調出味道,稍微淋幾勺就可以拉。

涼拌菜做法大全(涼拌皮蛋)3

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