沒去皮的菠蘿怎麼削-tft每日頭條

沒去皮的菠蘿怎麼削

健康更新时间:2025-01-19 08:16:07

　　今天買了一個菠蘿回家吃，菠蘿吃之前需要進行削皮，但我之前沒有削過菠蘿，不知道怎麼削才好，那麼菠蘿怎麼削皮?菠蘿不削幹淨能吃嗎?

沒去皮的菠蘿怎麼削（菠蘿不削幹淨能吃嗎-壹健康經驗）1

　　菠蘿怎麼削皮

　　菠蘿削皮的方式是比較多的，無論是哪種方式隻要将菠蘿完整且不浪費的削好，就是不錯的，具體如下：

　　1、首先把菠蘿葉子去掉。

　　2、然後将先沿着四周将表皮去除，厚度大約1厘米。

　　3、之後取出小水果刀沿着菠蘿眼，一般傾斜45度。

　　4、将菠蘿眼剔除後分成幾小塊。

　　5、最後浸泡鹽水中30分鐘左右過清水食用即可。

沒去皮的菠蘿怎麼削（菠蘿不削幹淨能吃嗎-壹健康經驗）2

　　菠蘿不削幹淨能吃嗎

　　不能吃

　　菠蘿不處理幹淨是不可以吃的，菠蘿的表皮以及菠蘿眼上的物質都是不能吃的，具有微毒，不處理幹淨食用容易加重人體腸胃負擔，可能會導緻肚子不舒服等不适症狀發生。

　　其次不處理幹淨的菠蘿，其中含有一定的過敏物質，食用之後容易誘發或者加重人體過敏現象，所以生活中菠蘿不削幹淨是不建議吃的。

沒去皮的菠蘿怎麼削（菠蘿不削幹淨能吃嗎-壹健康經驗）3

　　菠蘿削皮後為什麼要用鹽水泡

　　具體原因如下：

　　菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，這種物質可以分解體内的蛋白質，對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛感，而鹽水可以浸出甙類，這就是為什麼吃菠蘿要泡鹽水的原因。

　　菠蘿要用鹽水侵泡多久

　　半小時左右即可

　　菠蘿的果肉中含有“菠蘿酶”，菠蘿酶會分解蛋白質，不用鹽水侵泡酶對于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，食鹽水能破壞這種酶。

　　一般使用鹽水侵泡菠蘿，一般侵泡30分鐘左右即可，時間太短菠蘿酶不能完全失去活性，依然可能造成過敏，但浸泡時間太長，會造成菠蘿的營養過多流失，并且容易滋生細菌導緻變質。

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