臘腸焖飯一人食?家裡很少吃臘味,可能是北方的原因今天偶然得到了一些臘腸,做了這道經典的臘腸焖飯,一個字“香”配方裡我給了一大份的量,大家自行減量或翻倍即可,今天小編就來聊一聊關于臘腸焖飯一人食?接下來我們就一起去研究一下吧!
家裡很少吃臘味,可能是北方的原因。今天偶然得到了一些臘腸,做了這道經典的臘腸焖飯,一個字“香”!配方裡我給了一大份的量,大家自行減量或翻倍即可。
By 劉大花 【豆果美食官方認證達人】
臘腸 1根
土豆 半個
胡蘿蔔 一段兒
大頭菜 50克
大米(生) 100克
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
糖 1茶匙
蝦皮或海米 适量
雞蛋 一個
蔥花 少許
1、将臘腸一半切片一半切丁。
2、各種配菜處理好後切丁。
3、大米淘洗幹淨倒出淘米水備用。
4、鍋内油燒熱,倒入臘腸翻炒。
5、一分鐘後加入海米或蝦皮繼續翻炒,炒至臘腸油脂逼出,全程中小火。
6、下人各種配菜粒翻炒均勻。
7、倒入大米繼續翻炒,将鍋内水份基本炒幹。
8、加入所以調料翻炒均勻關火。
9、将炒好的臘腸生米飯倒入電飯煲中,加入和平時煮飯一樣量的水。
10、按煮飯鍵煮至米飯熟後打人一個雞蛋蓋蓋兒再焖10分鐘。
11、雞蛋熟後将臘腸焖飯盛出,最上面放雞蛋再撒些蔥花。
12、嘗一口美味極了!
13、成品1
14、成品2
15、成品3
16、成品4
1. 喜歡雞蛋熟透的可以再米飯熟前5分鐘打人雞蛋。 2.配菜可以自行調整,調料可以根據自己買的臘腸鹹度甜度調整。
開胃助食 增進食欲
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