豬皮怎麼做好吃簡單豬皮火鍋?食材:豬皮500g、青椒半根、紅椒半根、料酒一勺、蔥适量、蒜适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量、幹辣椒适量、火鍋底料适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、鹽适量、雞精适量、啤酒一罐,今天小編就來聊一聊關于豬皮怎麼做好吃簡單豬皮火鍋?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:豬皮500g、青椒半根、紅椒半根、料酒一勺、蔥适量、蒜适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量、幹辣椒适量、火鍋底料适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、鹽适量、雞精适量、啤酒一罐。
準備一塊生豬皮,用刀刮毛,去油,清理幹淨,改刀切條。
冷水下鍋,放一勺料酒,焯兩分鐘撈出過涼水備用。
起鍋燒油,油熱下入适量蔥,姜,蒜,桂皮,八角,香葉,幹辣椒,一小塊火鍋底料。
倒入焯過的豬皮,倒入一罐啤酒,放适量生抽+蚝油+老抽+一勺清水+鹽+雞精,蓋蓋炖煮15分鐘。
時間到後,放入切好的青紅辣椒絲,翻炒均勻即可。
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