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如何在家做出美味的油炸脆皮湯圓

美食 更新时间:2024-10-08 12:24:33

如何在家做出美味的油炸脆皮湯圓?所用材料 主料:速凍湯圓一袋 輔料:植物油、面包糠、雞蛋1個、糯米粉适量,我來為大家科普一下關于如何在家做出美味的油炸脆皮湯圓?以下内容希望對你有幫助!

如何在家做出美味的油炸脆皮湯圓(油炸脆皮湯圓做法)1

如何在家做出美味的油炸脆皮湯圓

所用材料 主料:速凍湯圓一袋 輔料:植物油、面包糠、雞蛋1個、糯米粉适量。

具體步驟:把速湯圓提前拿出來解凍,雞蛋打散攪拌成蛋液,湯鍋清水大火燒開以後,下湯圓煮到5分熟撈出。将湯圓過涼水,這樣湯圓比較勁道圓潤,容易裹住蛋液和面包糠。再把過涼水的湯圓放進糯米粉裡最好搖一搖。再放到雞蛋液滾一滾,所有的表面都沾上一層蛋液,這樣好沾煮面包糠。沾上面包糠後可以用力壓一下,輕輕拍一下,這樣可以使面包糠更好地沾在年糕上。将裹好面包糠的湯圓放置一會,油溫燒至10成左右下湯圓,大火快速炸,再用露勺來回快速翻動,這樣不易爆裂,看到顔色變色成金黃色,快速撈出來瀝油,這樣湯圓不會爆裂,而且香酥,還是空心的,圓滾滾都特别好看好吃。

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