我一直想做烘焙,各種方法早已爛熟于心,最大的夢想就是做出彩虹蛋糕和芭比娃娃蛋糕。無奈家裡沒有烤箱,電動打蛋器,還有其他諸如裱花槍,蛋糕模具之類最基本的工具。想是想買,但是雜七雜八要花不少錢,這是其一;二是擔心自己是一時新鮮,玩幾次就不願用了,豈不是浪費。幸好,家裡還有台最老式的微波爐,所以琢磨琢磨,弄個酸奶小蛋糕吧。需要的原料有:酸奶,純牛奶,雞蛋,面粉,白糖。
雞蛋一個,敲在碗裡。可以先打散,也可以後面再打散,随意。還有,這個是一人份的,如果你用的雞蛋多,多幾個雞蛋,後面加的料就呈倍數增加。沒做過的或者懷疑味道的可以先試一個雞蛋吧!
面粉一勺,加入雞蛋中,一起攪拌均勻,如果面粉有顆粒,再碗邊按壓就行了。我這裡加的面粉,是之前做餃子剩下的高筋面粉,因為隻需要用到一勺,所以沒有再另行購買;結果出來是相當不錯的哦!
面粉和雞蛋攪拌均勻,盡量做到沒有顆粒狀的面粉。有氣泡,浮沫什麼的不管它。
再加入一勺白糖。白糖我相信是家家都有的吧......
加入一勺純牛奶。就算不經常喝牛奶,總有喝的時候吧?不用為了用一勺牛奶刻意去買,當你想喝的時候,最後剩下一小口留在袋子裡就行啦!
最後加入一勺半酸奶。酸奶我個人建議用紅棗味的,當然,如果你喜歡原味或其他口味也可以。總之,加入自己喜歡的酸奶,做出來的就是自己喜歡的味道。
全部攪拌均勻就OK,也不用震氣泡什麼的。這裡說明一下:跑了2個超市,沒有買到檸檬,所以沒有滴檸檬汁,可是沒有蛋腥味。如果你們有的話,這一步滴2滴檸檬汁。其實我覺得滴不滴都可以~
放進微波爐,高火一分鐘。碗封不封保鮮膜都行。
用刀子沿着碗的邊緣劃一圈,進行脫模。簡易的做法可不就是這樣麼~~
倒扣在盤子裡。絕對的沒顔值,對吧?品相雖然粗樸簡陋,但味道卻出乎意料之外。
然後在表面上淋上酸奶,可以點綴些你喜歡的水果,比如草莓,小番茄等等。哄家裡的小朋友足夠啦,味道真的不差,你們什麼時候見我騙過人
切開後可以看出完全沒氣泡,沒有一絲毛孔。口感不是松軟的,潤潤的,稍微一點點Q彈,蛋香,酸奶味濃郁。我給對面的阿姨端了一盤,本想問她怎麼樣,沒想到她一口接一口的吃,我就沒問。最後吃完了我問她:還行嗎?阿姨說:嗯,可以,好吃,怎麼做的?我就知道,成功了。你們也可以試試,絕對不會失敗的,不就一個雞蛋的事兒~
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