文 | 王鶴 馮雨瑤

茅台冰淇淋來了！

品鑒價39元/份,有原味、香草味兩種......就在“5·20”前一日，貴州茅台正式上線數字化營銷平台“i茅台”，在推出100ml的“迷你版”飛天、500ml的43度飛天之外，茅台冰淇淋也來了。

“喝不起茅台酒，吃個冰淇淋還是可以的”“還沒吃到就先微醺了”“我還想吃茅台小龍蝦、茅台烤串、茅台麻辣燙”......茅台冰淇淋的上線雖令不少“吃貨”垂涎不已，不過，“吃完還能不能開車？會不會被查酒駕？”也成為網友最關注的問題。對此，茅台冰淇淋研發團隊最新回應稱，茅台冰淇淋有酒精含量，不對未成年人銷售，且酒精濃度為3%，建議吃了之後别開車。

茅台冰淇淋被業界視作是茅台走向年輕化的新嘗試。而事實上，在茅台冰淇淋之前，“白酒 冰淇淋”這一“醉甜”跨界組合在白酒業已有先例，此前江小白便聯手蒙牛随便展開跨界，推出一款18歲以上大人才能吃的冰淇淋。

39元/份

茅台冰淇淋有淡淡的茅台酒味

“有淡淡的茅台酒味道，”在現場見證并親自品嘗了的酒業人士、武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青對《證券日報》記者透露稱。

據了解，茅台全國首家冰淇淋旗艦店正式開業，地點位于茅台國際大酒店大廳。記者從上述人士提供的一張茅台冰淇淋介紹單上看到其宣傳語寫着：“茅台酒與冰淇淋的完美結合，茅台酒獨有的醇厚、細膩、悠長，冰淇淋的口感絲滑，一口下去，萦繞舌尖回味優雅綿長。”

“不是說有茅台酒的味道嘛，我還是很好奇，想買個感受下的。”一位90後消費者向《證券日報》記者表示。該消費者進一步說道，“1499元/瓶的‘飛天’搶不到，39元/份的茅台冰激淩還是要嘗下新鮮。”

也有業内人士向《證券日報》記者坦言，茅台冰淇淋的這波營銷操作很巧妙。“不是所有人都喜歡喝白酒，也不是所有人都能搶到茅台酒，但茅台酒一直這麼火爆，大多數人卻想知道‘飛天’到底有多好喝，這就能吸引到很多人。”

事實似乎也正如此，在記者采訪的近十位消費者中，幾乎人人都表示：好奇茅台酒究竟是什麼味道，确實想來個冰淇淋感受下。

當然，除想抓住消費者的消費欲望外，茅台冰淇淋的推出也有其背後的戰略意義。“茅台冰淇淋是茅台主動向年輕消費群體靠近的首次突破，意在打破以往大衆對茅台産品的傳統、穩重、商務的刻闆印象，用時尚、年輕的冰淇淋形式向消費者展現茅台創新、活力、時尚的另一面。”

“吸引更多年輕人關注茅台、認知茅台、愛上茅台，從中培養、挖掘茅台酒的潛在客群，是茅台推出冰淇淋的主要用意。”肖竹青指出。

白酒跨界冰淇淋能否掀起新風潮？

為俘獲更多年輕消費群體的心，近幾年“白酒 冰淇淋”這一跨界模式并不罕見。

除茅台外，另一白酒品牌“江小白”此前就曾率先嘗試白酒味的冰淇淋，與蒙牛随變推出一款18歲以上成年人才能吃的冰淇淋，并在外包裝盒上将江小白和随變冰淇淋的品牌元素結合在一起，“我幹了，你随變”的産品Slogan瞬時吸引了不少消費者眼球。

另據記者親身經曆，在北京王府井的某處年輕化商場裡，也有二鍋頭味的冰淇淋在售賣，味道另有一股淡淡的酒味，确實讓人容易上頭。

白酒企業走向年輕化、嘗試多元品牌的意圖已很明顯，茅台冰淇淋能否成為行業樣闆，在白酒業掀起一股新浪潮？品牌在跨界時應注意哪些問題？值得進一步深思。

“所有與新生代有關的消費頻次高、參與度高的品類，都是傳統企業未來實現品牌年輕化，貼近新生代、靠近新生代、布局新生代、滿足新生代的重要戰略方向，從這一點不難看出，茅台（冰淇淋）的前瞻性非常高。”中國食品産業分析師朱丹蓬告訴《證券日報》記者。

肖竹青認為，品牌跨界要注意“門當戶對”。“這次茅台的冰淇淋合作夥伴是蒙牛，蒙牛一方面在食品安全上有着完整的質量保證體系，同時在冰淇淋領域也有着自身的行業優勢，茅台和其合作可謂是走向年輕化的一個不錯組合。”

圖片 | 站酷海洛 包圖網 制作 | 張昕 編輯 | 孫倩

審核 | 謝岚 終審 | 張亮

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