提起花菇,恐怕很多人都不是很熟悉它的名字,與比較熱門的香菇、金針菇、猴頭菇相比,花菇并不算家喻戶曉的菌種,但他的價格和價值卻絲毫不差。花菇的産地較為廣泛,在我國河南、浙江、福建、湖北等地都有種植,制作和銷售方式略有不同,有的是以烘幹為主,有的是以鮮銷為主,無論其制作方法如何,種植花菇的菌農大多不愁賣,除了因其鮮美的滋味,還有一個很大的原因,是其很高的養生價值。
實際上,花菇也是香菇的一種,不過,在售賣過程中,花菇是會單獨售賣的。按照種植方法的不同,花菇有野生的,也有人工制菌種植的,也有袋栽菇這樣的三種。其營養成分非常豐富,常食有防病、延緩衰老、防癌等作用,藥用價值和食用價值都是價高的。同樣成為了老人們常年必備的養生補品。花菇的種植成本不算高,但利益卻十分可觀,在市場上,一斤幹花菇大約是60元以上,鮮菇大概每公斤在6元左右。對于菌農是一個不錯的選擇。
花菇在種植過程中,有幾個要點是需要菌農注意的。第一點就是一個環境優良的菇棚,花菇所需要的生長環境中,足夠的日照,通風性、通透度都要是良好的,菇棚所在的地塊同樣要求比較平坦,這樣有利于花菇接收到相似的生長環境,從而保證花菇品質的統一性。同樣的,光照、空氣等條件,也為其生長發育提供舒适的成長空間。這要求菌農在建造菌棚時盡量尋找一個較大的地塊,長寬高不要小于2米,這樣培育花菇時不易造成擁擠,發育不暢。
菌棚的搭建以6層為宜,在其頂部鋪設一層薄膜,并立好磚牆。菇棚的搭建實際上沒有一個具體的模闆,隻要遵循基本原則,根據實際情況發揮即可。菇棚也需要備至一些養料,一般選用果樹的木屑及麸皮、石灰等攪拌均勻後等待發酵即可。裝養料的袋子需要進行100℃的殺毒,持續時間為15個小時,這樣處理過的養料更為清潔安全。
接種的花菇要選擇當地比較知名的品種,這樣在售賣過程中也會有很大的優勢,花菇品種掉不好,後續的工作價值也會有所降低。這一點需要格外的注意。
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