甘蔗有血可以吃嗎?來源：經濟日報-中國經濟網俗話說“病從口入”，這句話深刻地揭示了吃喝與人體健康的密切關系人的很多疾病固然跟遺傳基因有關，但與進食關系也很大關系長期進食不合理、不科學，不僅會造成諸如高血壓、癌症、肥胖症、心髒病等許多難治之症，給自己增加痛苦，影響工作學習，而且會縮短壽命因此，防止“病從口入”，合理、科學、衛生的飲食習慣是健康長壽的重要條件 ，現在小編就來說說關于甘蔗有血可以吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

甘蔗有血可以吃嗎

來源：經濟日報-中國經濟網

俗話說“病從口入”，這句話深刻地揭示了吃喝與人體健康的密切關系。人的很多疾病固然跟遺傳基因有關，但與進食關系也很大關系。長期進食不合理、不科學，不僅會造成諸如高血壓、癌症、肥胖症、心髒病等許多難治之症，給自己增加痛苦，影響工作學習，而且會縮短壽命。因此，防止“病從口入”，合理、科學、衛生的飲食習慣是健康長壽的重要條件。

甘蔗，甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。中國台灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗适合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出産甘蔗，最大的甘蔗生産國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顔色，也有紅色和褐色，但比較少見。

甘蔗作為我們将常見到的水果，水分大生津解渴。甘蔗味道清甜可口，營養豐富，深受人們的喜歡，很多人都會吃甘蔗。那麼甘蔗外面發紅還能吃嗎？一般情況下，甘蔗發紅是不能吃的。甘蔗發紅說明甘蔗已經變質壞掉了，會含有很多的細菌和微生物，不适合繼續食用，不然會容易引起身體不适。

甘蔗中含有大量的糖分和水分，以及礦物質、維生素、蛋白質等營養成分，男女老少皆可食用，同時這些成分也是微生物生長繁殖的營養要素，甘蔗存儲不當或者受到微生物污染就會出現發黴、變紅的情況，其中含有對身體不利的毒素。

甘蔗中間發紅主要還是因為甘蔗被黴菌污染了，這些發黴的紅心甘蔗中含有節菱孢黴菌，這種黴菌會産生一種對人體神經系統有害的毒素—3-硝基丙酸，會刺激胃腸道黏膜，損害顱腦神經，影響身體的健康，所以這樣的甘蔗不宜食用。

甘蔗發紅的部分中含有大量的黴菌及有害物質，而剩下的甘蔗，沒有變紅的甘蔗中可能也會攜帶細菌，這些有害細菌可能會引起人體的腸道菌群紊亂，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等身體不适的症狀，所以甘蔗發紅切掉後不宜食用。

甘蔗表面發紅可以食用，滲透到果肉裡面則不宜食用。 甘蔗表面發紅有兩種情況，一種是紅色外皮的甘蔗品種，這樣的甘蔗可以正常食用；還有一種是存放時間過長導緻的，甘蔗放久了外皮上會出現氧化反應，沒有滲透到果肉裡面的，正常的氧化反應可以繼續食用。

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