蔬菜去掉農藥的最佳方法?浸泡水洗法:蔬菜污染的農藥品種主要有機磷類殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶于水,此種方法僅能除去部分污染的農藥,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法主要用于葉類蔬菜一般先用水沖洗掉表面污物,然後用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘,果蔬清洗劑可增加農藥的溶出,所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑,浸泡後要用流水沖洗2-3遍,接下來我們就來聊聊關于蔬菜去掉農藥的最佳方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
浸泡水洗法:蔬菜污染的農藥品種主要有機磷類殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶于水,此種方法僅能除去部分污染的農藥,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物,然後用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘,果蔬清洗劑可增加農藥的溶出,所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑,浸泡後要用流水沖洗2-3遍。
堿水浸泡法:有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速,所以此方法是有效地去除農藥污染的措施,可用于各類蔬菜瓜果。方法是先将表面污物沖洗幹淨,浸泡到堿水中(一般500ml水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘,然後用清水沖洗3-5遍。
去皮法:蔬菜瓜果表面農藥相對較多,所以削去外皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。
儲存法:農藥随着時間能緩慢地分解為對人體無害的物質,所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放,減少農藥殘留量。一般應存放15天以上,同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
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