當歸蛋怎麼煮?雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開後小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出,鹽可以使蛋白質凝固,下面我們就來聊聊關于當歸蛋怎麼煮?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開後小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出,鹽可以使蛋白質凝固。
雞蛋撈出,用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。
用牙簽或者針,在雞蛋表面刺一些小孔,和當歸一起煮,更容易滲到雞蛋内。
将當歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋。
大火煮開,小火炖,煮湯至一碗即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!