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當歸蛋怎麼煮

美食 更新时间:2024-11-26 01:54:13

當歸蛋怎麼煮?雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開後小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出,鹽可以使蛋白質凝固,下面我們就來聊聊關于當歸蛋怎麼煮?接下來我們就一起去了解一下吧!

當歸蛋怎麼煮(當歸蛋簡單做法)1

當歸蛋怎麼煮

雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開後小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出,鹽可以使蛋白質凝固。

雞蛋撈出,用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

用牙簽或者針,在雞蛋表面刺一些小孔,和當歸一起煮,更容易滲到雞蛋内。

将當歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋。

大火煮開,小火炖,煮湯至一碗即可。

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