tft每日頭條

 > 美食

 > 爆炒豬肝的竅門

爆炒豬肝的竅門

美食 更新时间:2024-10-11 23:00:02

爆炒豬肝的竅門?食材:豬肝 400克,豌豆尖 一小把,泡姜 一個,泡紅椒 5個,大蔥 2根,豬油 一勺,植物油 适量,花椒 幾粒,現在小編就來說說關于爆炒豬肝的竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

爆炒豬肝的竅門(教你爆炒豬肝豬肝滑嫩不腥,不老不柴的方法)1

爆炒豬肝的竅門

食材:豬肝 400克,豌豆尖 一小把,泡姜 一個,泡紅椒 5個,大蔥 2根,豬油 一勺,植物油 适量,花椒 幾粒。

買回的豬肝先放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然後放在水中浸泡20分鐘,換水至水清為止,以徹底清除滞留的肝血和膽汁中的毒物。

将豌豆尖的老枝摘掉,沖洗洗淨,濾水備用。

豬肝洗淨切成薄片,放入适量澱粉,加入少許清水拌勻。

泡姜泡紅椒剁碎。大蔥洗淨切短節。

取一小碗裝适量豆粉,加入适量清水,加入少許醋,細砂糖,味精,生抽,拌勻。

鍋裡放入适量植物油,再放入一大勺豬油,燒至7成熱。放入幾粒花椒,爆香,再将花椒鏟出不用。

舀入一小勺豆瓣醬炒香,再放入剁碎的泡姜泡紅椒。

炒出香味。

放入豬肝大火翻炒。

豬肝變色了放入大蔥節翻炒。

豬肝微微成形。

放入豌豆尖再放入調好的水豆粉,翻勻,起鍋裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved