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蒜苔炒牛肉過夜的還可以吃

健康 更新时间:2024-09-01 22:15:48

今天推薦蒜苔炒牛肉,營養價值高,經常吃還能預防流感。有些地方把蒜苔叫蒜苗,但是吃法相同,可以炒着吃,涼調吃,也可以腌着吃,各種做法都好吃又下飯。我的做法超級簡單,還好吃,看一眼就會,牛肉用的是裡脊肉,容易炒熟,裡脊肉的組織細膩,大火爆炒半分鐘即可。

蒜苔炒牛肉過夜的還可以吃(蒜苔炒牛肉好吃還簡單)1

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【蒜苔炒牛肉】

食材:蒜苔一把,牛肉150克,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖1勺,料酒1勺,清水适量,胡椒粉适量,食用油适量,十三香适量

做法:

1、蒜苔洗淨,切成4~5厘米的段,裝碗裡備用。

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2、切牛肉的時候最好在冰箱裡冷凍的,好切,牛肉要逆着紋路切,這樣炒的牛肉好熟;切好的牛肉放碗裡,放少許料酒,少許鹽,少許胡椒粉腌制10分鐘。

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3、起鍋,鍋内倒入食用油,油溫7成熱,倒入腌好的牛肉,爆炒變白盛出。

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4、牛肉炒好盛出備用。

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5、鍋内不要倒油了,炒牛肉的底油燒熱,倒入蒜苔,蒜苔裡本身就有濃濃的蒜味,我炒蒜苔沒有加蒜和蔥,蒜苔本身的味道就夠了,不需要加其它的材料。

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6、蒜苔翻炒成翠綠色,放鍋一邊,然後倒入牛肉絲,加入蚝油、生抽、老抽、白糖、十三香翻炒上色。

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7、将蒜苔和牛肉絲炒勻,加适量鹽調味。

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8.出鍋盛盤裡,可以食用了,營養還美味。

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很簡單的一道蒜苔炒牛肉,一點也不難,做法比較快手,喜歡小藝君的美食,歡迎留言、評論、分享。一起學習更多的美食!

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