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雞肉500克,荷蘭豆350克,姜适量,蔥适量,鹽适量,生抽适量,料酒适量,開水适量。
雞肉切快備用。
姜蔥切好備用。
荷蘭豆用開水煮一分鐘過涼水備用。
熱鍋放花生油适量。
雞肉倒進鍋裡炒三分鐘沒有血水就行了。
姜?頭全放進去。
放鹽适量炒一分鐘。
放料酒三滴炒一下。
放生抽适量炒一分鐘。
開水放過雞肉平就行了炒一分鐘。
蓋上蓋子者到水剩一點。
把荷蘭豆蔥花一起放進去炒二分鐘試味上菜。
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