雞肝炒土豆制作方法?土豆4個,雞肝300g,大蔥一根,油适量,蔥蒜适量,老抽适量,生抽适量,鹽适量,雞精适量 ,今天小編就來說說關于雞肝炒土豆制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
土豆4個,雞肝300g,大蔥一根,油适量,蔥蒜适量,老抽适量,生抽适量,鹽适量,雞精适量。
雞肝冷水入鍋,水開5分鐘後撈出備用。
雞湯留着。
土豆切片泡水。
土豆開鍋放入,再開就撈出瀝幹水。
油燒開放入蔥蒜。
先放入土豆翻炒15秒。
再放入雞肝大火翻炒15秒。
放入老抽,生抽,鹽,雞精,翻炒30秒。
放入适量雞湯,後加入蔥段,翻炒15秒,閉火,蓋蓋2分鐘焖着即可。
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