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糯米面紅糖糕做法和配方

美食 更新时间:2024-07-30 04:19:55

糯米面紅糖糕做法和配方?食材:紅糖、水、糯米粉、粘米粉、花生油,現在小編就來說說關于糯米面紅糖糕做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

糯米面紅糖糕做法和配方(糯米面紅糖糕怎麼做好吃)1

糯米面紅糖糕做法和配方

食材:紅糖、水、糯米粉、粘米粉、花生油。

用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下。

紅糖塊放5碗水煮化(糖水一次性煮夠量,攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分)。

加上半碗花生油,慢慢倒進米粉裡攪拌均勻(邊倒糖水邊揉面團,注意不要放的水量太多或太幹,這個度要慢慢拿捏)直至面團全部滲人水分,表面光滑柔軟。

用一個較大的不鏽鋼盆子,盆子内底部塗上一層花生油(蒸熟後容易取出)。

把揉好的面團鋪在盆子裡,均勻壓平,上鍋隔水大火煮開,中火蒸2個小時左右。

蒸好了,放涼;刀沾一點水,切開年糕。這時可以直接食用了。

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