每年11月的第4個星期4,是西方傳統節日感恩節,過節當然少不了慶祝和美食,雖說我們是美食大國,但是偶爾品嘗下異域風情的美食,借着異域的節日犒勞下自己放松下自己也是不錯的,但是自從嘗過感恩當天美國人餐桌常備的4款美食後,才發現宵夜檔的師傅們多麼厲害。
1、烤火雞
感恩節吃烤火雞,已經被打上了深深的美國飲食文化的烙印,就猶如大家都知道他們要過聖誕節一樣,當地的烤火雞有獨特的制作手法,去掉頭和雞爪去除内髒,往雞肚子裡塞各種拌好的食材,如洋蔥胡蘿蔔橙子面包碎等,烤制時間長達3小時,直至整隻雞烤成棕褐色,不得不承認外觀顔值上做到了十分誘人,但是火雞肉比起我們平常吃的雞肉柴很多,而且腌制的過程裡加了很多香料,實在算不上好吃。
2、蔓越莓
蔓越莓或者是蔓越莓果醬是在聖誕和感恩節最常見的配料調味品,這種最具有美國特色的水果,被制作成了蔓越莓果醬,蔓越莓果汁蔓越莓面包等等,但其實原住民印第安人很久前就開始使用蔓越莓作為食物和藥材,成熟的蔓越莓是比較苦的而且蔓越莓又可以作為一種抗生素存在,後來印第安人就把他給作為感恩節禮物給贈送給美國了,所以現在美國還是在感恩節吃蔓越莓。
3、南瓜派
南瓜派是感恩節傳統美食,在西方南瓜代表着豐收,在感恩節當天,餐桌上擺放着各種水果蔬菜其中就有南瓜,當年是為了懷念先民移民的艱辛和糧食的不易,所以感恩當天必定要吃南瓜派。将南瓜洗淨去皮切塊後蒸熟搗成南瓜泥,加入蜂蜜面粉沾上面包糠,再經過油炸後定型出鍋,香是香當真的太甜了。
4、紅薯泥
沒想到吧?老美在感恩吃紅薯泥,将紅薯蒸熟,去皮後搗成泥,與我們常吃的紅薯泥不同的是,蒸熟後還要再倒入烤箱模具裡,往上面撒上點芝士碎,再烤一次後即可開吃,單吃味道鹹甜适中,芝士放少了則會以甜口為主,用來搭配黃油抹面包吃也是可口的搭配。這4種感恩節常見的美食,不知道大家最喜歡哪種?反正我是隻認紅薯泥。
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