簡單油醋汁材料
橄榄油 1 大勺
白醋 2 大勺
白糖 1 大勺
黑胡椒碎 适量
鹽 适量
做法
1.取一小碗,依次放入白糖、鹽、黑胡椒碎、白醋和橄榄油。
2.用筷子或小勺将醬汁攪拌均勻即可。 TIPS
油醋汁是基礎沙拉醬汁,可以根據個人口味添加食材, 如芥末醬、洋蔥末、蒜末、檸檬汁或者蜂蜜等。醋的選擇也是多種多樣,白醋、米醋、蘋果醋、紅酒醋等,可以根據個人喜好添加。油醋汁為沙拉錦上添花的關鍵在于,事先将油醋汁充分融合,再倒在食材上,與食材混合。
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