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葵花籽功效作用及營養

健康更新时间:2024-08-30 19:15:20

葵花籽是很多人都喜歡吃的一種零食，在聚會或者休閑時光我們經常能看見葵花籽的身影，那麼常吃葵花籽油哪些好處呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

葵花籽功效作用及營養（葵花籽具有防止衰老的功效）1

人體需要的很多種維生素都能從葵花籽中得到，維生素B1是B族維生素中的一種，它的主要生理功能是構成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝，如果人體體内維生素B1不足，将使丙酮酸代謝受阻，積存在體内，引起腳氣病。維生素B1還能抑制膽堿酯酶的活性，有利于胃腸蠕動和消化腺體的分泌。維生素B1不足時，可引起腸胃道機能障礙。維生素B1大多存在于谷物的表皮處，但如今精白米面大多将表皮去掉，維生素B1大多流失，人們長期食用精米白面，又缺乏其他雜糧和多種副食品補充，就容易造成維生素B1缺乏，發生腳氣病。表現為對稱性周圍神經炎，全身倦怠，肢端知覺異常，心悸，胃部膨滿感，便秘以緻浮腫。

對于預防一些疾病，也有非常好的效果。在預防腳氣病的過程中，飲食注意補充維生素B1是非常重要的手段。天然食物中含維生素B1最豐富的食材是葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉;其次有粗糧、小麥粉、小米、玉米、大米等谷類食物。每天吃一把葵花籽仁，不但能夠補充膳食纖維，還能補充足夠的維生素B1，同時，注意膳食的粗細搭配，也有助于補充維生素B1，預防腳氣病。

葵花籽的功效非常多，作為堅果的一種，葵花籽仁中不但含有豐富的維生素B1和膳食纖維，同時含有豐富的維生素E。據《中國食物成分表》的數據，100克葵花籽仁中含有維生素E79mg，含量非常豐富。維生素E具有抗氧化功效，常攝入富含維生素E及花青素等抗氧化物質，有助于人體抗擊衰老。但需要注意的是，葵花籽仁作為一種堅果，其富含的油脂與能量也較多，同時葵花籽仁炒熟後性燥熱，吃多以後不但會造成能量攝入過多，還有可能導緻上火。因此，葵花籽仁的食量應當控制在每天一小把，即30克左右。

食物有時候不僅僅能夠助人溫飽，還能幫助人體補充微量元素和維生素，甚至能起到預防某些疾病的功效。

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