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怎麼做海綿蛋糕

生活 更新时间:2024-11-26 21:31:33

怎麼做海綿蛋糕?食材:雞蛋6個,低筋面粉200克,玉米油40克,白糖60克,今天小編就來聊一聊關于怎麼做海綿蛋糕?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做海綿蛋糕(海綿蛋糕制作方法介紹)1

怎麼做海綿蛋糕

食材:雞蛋6個,低筋面粉200克,玉米油40克,白糖60克。

雞蛋,玉米油備用,白糖和低筋面粉稱重。

把雞蛋全部打入到容器中,全蛋打發。

加入白糖用電動打蛋器打發蛋液,把蛋液充分的打發膨脹到大約2倍大。

直到打發好,提起打蛋器,滴落的蛋液不會馬上消失就可以了。蛋液的打發要充分的打發到位,這樣做出的蛋糕不用添加劑也可以很蓬松很松軟。

這時加入玉米油拌勻,再篩入低筋面粉翻拌均勻,成為蛋糕糊,把蔓越莓切碎放入拌勻。

方形烤盤洗淨,鋪上油紙,把拌好的蛋糕糊倒上,震幾下,這樣可以蛋糕糊中大的氣泡震出,可以讓蛋糕更細膩。

烤箱上下火200度預熱5分鐘,改成180度,放進烤盤烤制25分鐘,熟透即可拿出。

拿出的蛋糕倒扣脫模,晾涼切塊,随吃随取特别的方便。

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