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玉米怎麼煮才會香甜軟糯

美食 更新时间:2024-09-07 07:59:05
煮玉米時這樣做才好吃,幾個關鍵小訣竅,玉米香甜可口,不老不柴

夏天還有秋天,正是玉米大量上市的時候,可能剛開始貴一點,兩塊錢一個,但是過段時間,10塊錢能買10個了,愛吃的朋友到時候可以吃過瘾了。

玉米怎麼煮才會香甜軟糯(煮玉米時這樣做才好吃)1

新鮮的玉米煮一煮是最好吃的,出鍋香甜可口,軟糯多汁,我們家孩子每天都要啃一個。說起煮玉米,身邊的不少朋友總是說自己煮的玉米沒有外面賣得好吃,沒那麼香甜,口感又幹又硬。

玉米怎麼煮才會香甜軟糯(煮玉米時這樣做才好吃)2

其實簡簡單單的煮玉米,要想好吃也是有訣竅的,今天呢,把幾個關鍵技巧分享給大家,煮好的玉米香甜軟糯,不老不柴。

家常煮玉米的做法:

玉米怎麼煮才會香甜軟糯(煮玉米時這樣做才好吃)3

先買幾個新鮮的玉米,買的時候可以稍微剝皮,用手掐一下,能掐出汁水的就是鮮嫩的,這樣煮好以後更好吃,還更利于消化。

玉米剝掉外皮,但不要全部去掉,留下最裡面的兩層,這是第一個訣竅,有玉米皮包裹的玉米,煮好以後會更加鮮香。

玉米放在幹淨的大碗裡,撒入适量的食鹽,倒入沒過玉米的清水,把食鹽攪拌融化,然後放在一旁浸泡15分鐘。

玉米怎麼煮才會香甜軟糯(煮玉米時這樣做才好吃)4

食鹽可以起到殺菌的作用,讓玉米皮也變得很幹淨了,咱們吃着更放心,這是第二個訣竅,最後撈出用清水沖洗幹淨。

準備幹淨的鍋具,把玉米擺入鍋内,撒入一小勺食鹽和小蘇打,倒入多一點的清水,稍微攪拌一下,保證小蘇打和食鹽融化。

這是第三個訣竅,食鹽可以讓煮好的玉米更加香甜,而小蘇打可以讓玉米散發更多的維生素B,更利于身體吸收。

大火加熱燒開,繼續蒸20-30分鐘左右,等到玉米變熟,就可以關火盛出控水食用了。

玉米怎麼煮才會香甜軟糯(煮玉米時這樣做才好吃)5

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