豬肝煮綠豆?主料:粳米100克,豬肝150克,綠豆50克調料:大蔥3克,料酒5克,鹽2克,味精1克,香油4克,下面我們就來說一說關于豬肝煮綠豆?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:粳米100克,豬肝150克,綠豆50克。調料:大蔥3克,料酒5克,鹽2克,味精1克,香油4克。
将豬肝洗淨,切成薄片,放入碗内,加入料酒、蔥末、鹽拌腌。
綠豆淘洗幹淨,用冷水浸泡3小時,粳米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,各自撈出,瀝幹水分。
鍋中加入約1500毫升冷水,加入綠豆,用旺火煮沸後,加入粳米,攪拌幾下,再改用小火熬煮,粥将成時加入豬肝片,用旺火煮兩三沸,以鹽、味精調味,淋上香油,即可盛起食用。
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