83版西遊記是永恒的經典。感謝楊導，不僅給我們童年帶來快樂還帶來了一道美食。

一節竹筒飯，百裡清風香，今天講到的就是影片中竹筒飯。竹筒飯又名香竹飯，是雲南邊疆各民族用來招待貴賓的珍貴美食品。竹筒飯，又名香竹飯，是雲南邊疆各民族用來招待貴賓的珍貴美食品，其分為普通竹筒飯、香竹糯米飯兩種。香竹糯米飯是傣族經常做的一種風味飯食，對于喜歡糯食的我來說，香竹糯米飯更符合我的口味。竹子的雙層内膜将香米飯緊緊包住，将其掰開，香氣撲鼻而來，米粒香軟可口，真正驗證了一句：一節竹筒飯，百裡清風香。

香竹飯是用當地一種會散發香味的竹子制作的，每年11月至次年2月間做出的飯最好。掰開竹片，一根白色的糯米“香腸”展現在眼前，晶瑩圓潤的米粒散發着誘人的香氣，吃起來芳香柔糯。吃的時候用木錘敲打，使飯變得又軟又香，在捏的時候加上一點油，還會更香呢

還記得小時候看西遊記，其中一段是唐僧一幹人來到傣園，當地主人用竹筒飯招待他們，看得我嘴饞的不行，不停咽口水。在我的家鄉，市場上是沒有竹筒飯賣的，又想吃的緊，好吃的本能迫使我和小夥伴從家裡偷拿了米，砍了一根竹子，跑到河邊，憑着自己的想象，生火烤竹筒飯吃，結果是：竹子糊了，飯還未熟。

明顯的用竹筒把淘好的米加上水一起加熱，看着顔色，應該是在炭火上烤熟的，竹筒都變成黑顔色的勒，樓主看到的白色的就是已經可以食用的竹筒飯 再加上老版西遊記拍攝時間離現在已經很久，那時拍攝的工具沒有現在發達，所以看起來就是一片白白的，看不太清楚也有可能 如果這麼解釋還不明白

中國菜肴在烹饪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。一個菜系的形成和它的悠久曆史與獨到的烹饪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特産、飲食習慣等影響。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就像内涵豐富充實、才藝滿身的名士。中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。水果中豐富的營養物質，為我們機體提供了所需的各種營養和能量。生活中，常常會出現這樣的情況，買了很多水果，但一時想不起來吃，再拿出來時，發現有些部分已經開始腐爛了，丢掉吧，有些可惜。大都我們是，拿水果刀将腐爛的部分削去以後，繼續食用。其實，這種做法是不恰當的,

現在每次吃竹筒飯心裡酸酸的，懷念童年懷念經典！

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