泡椒鵝腸炒法-tft每日頭條

泡椒鵝腸炒法

美食更新时间:2024-12-28 11:38:05

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）1

清爽不油膩，簡單好操作。

By 小馬-rainbow

用料

雞腿一個
青花椒 5—10粒
姜 3片
蔥 3根
料酒一小勺
糖一小勺
鹽少許

做法步驟

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）2

1、鹽水泡半小時，讓肉質疏松。還買了兩塊雞脯肉大家都是好朋友，一起擠擠。

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）3

2、焯水：去腥三劍客亮相

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）4

3、出浴圖：皮膚還算粉嫩過得去

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）5

4、三劍客下鍋煮開，滾水下雞腿

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）6

5、水深如圖

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）7

6、這裡特别說明下：水開下雞腿，待水再滾，撈出冷水連續沖三分鐘，反複兩次。再煮一開，關火悶十分鐘就Ok了。我用的鑄鐵鍋。别的鍋還沒有試過，不能提供具體時間。不過有個小經驗：筷子能戳穿肉就代表熟了

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）8

7、案闆上的肉，哪裡也跑不掉喽

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）9

8、忽略我的爛刀工，畢竟不是專職搞不好怕出工傷，随便坎坎吧

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）10

9、特别寫真集

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）11

10、淋上煮雞腿的湯汁

泡椒鵝腸炒法（簡單易做的青花椒白斬雞腿）12

11、皮滑肉嫩透着麻香

小貼士

一定要等水開再下雞腿，不易長時間煮。靠悶熟

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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