在很多人的共識中,減肥=不吃肉,吃素食沙拉是減肥人士的标配,唯一吃的肉就是雞胸肉,但是雞胸肉的口感較柴,如果烹饪不當,比素食還難吃。
減肥真的不能吃肉嗎?
衆所周知,肉類含蛋白質豐富,蛋白質是人體不可或缺的營養物質之一,它是保證人體代謝正常的重要條件。
蛋白質在人體内的消化速率較慢,可以提供很好的飽腹感,有利于飲食量的控制,同時蛋白質可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙的分泌,從而可以減少贅肉的産生。
簡單地說,就是肉類很頂飽,不易餓,還能抑制脂肪形成。所以,減肥可以吃肉。
怎樣吃肉,才能越吃越瘦
一、多吃白肉,少吃紅肉
所謂紅肉,指的是豬、牛、羊等畜肉,而白肉指的是雞、鴨鵝等禽肉。
紅肉脂肪含量高,屬于高脂肪、高熱量食品,吃過了會造成肥胖、高血脂和動脈粥樣硬化,引發心腦血管病,所以紅肉要少吃。相比較而言,白肉脂肪含量低于紅肉,所以白肉比紅肉更健康。
二、多吃瘦肉、不吃肥肉
要想吃肉不胖,一定要吃對部位。
同樣份量的五花肉熱量是瘦肉的3倍,肥肉是6倍,更不要把肥肉練成油炒菜用。雞皮脂肪含量較高,吃雞時最好去掉皮和皮下脂肪,隻吃瘦肉,這樣既能補充營養又不容易發胖。
三、不吃内髒
内髒富含膽固醇,會讓血脂升高,而且飼料中的非法添加劑例如瘦肉精、抗生素和激素等化學物質大部分都會殘留在内髒中,對人體不健康。
四、烹饪方法又講究
吃肉可以,不要吃油炸的肉,最好吃水煮、清蒸的肉。烹饪時盡量把肉切成肉絲或肉片與蔬菜一起炒,這樣就不會吃很多,容易适可而止。
五、量要控制
減肥,肉可以吃,可以經常吃,隻要控制攝入量。建議一天不超過一兩肉,大概就是手掌大小的一塊肉或者兩塊小拇指長短的肋排。
如果隻吃蔬菜水果會導緻蛋白質攝入量不足,造成肌肉量減少的同時,也會使基礎代謝降低,脂肪難以消耗,從而形成易胖體質。這就是為什麼很多人減肥容易反彈的原因。科學的吃肉,讓你越吃越瘦。
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