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食品加工技術專業介紹及就業方向

健康 更新时间:2025-01-09 10:41:26

高職專科院校是培養技術技能型人才的,畢業以直接就業為主,少量可以“專升本”。

那麼報考高職專科選啥專業好呢?制藥、食品類專業怎麼樣?好就業嗎?

高職專科單招報考各省正在進行,“填報志願、專業優先”,學啥專業關系到将來的就業、升本,甚至是一生的發展……

食品加工技術專業介紹及就業方向(高職專科學啥專業好)1

楚天科技無菌灌裝生産線

一、制藥、食品類專業是學啥的?

制藥、食品類高職專科的專業主要有:藥品生産、食品加工、生物制藥,還有藥物制劑、檢驗、安全、管理類等。

1.以生物制藥技術專業為例,看看主要學什麼課程:

主要有:生物化學、微生物學、藥物化學、藥物合成,還有基因工程、生物技術等。就說“化學”吧、可以說沒有好的化學基礎是學不會制藥的。

而高職專科學生、尤其是通過高職單招錄取的學生,150—300分的考生是主流。按照平均每科可以考到40分計算,化學的平均分數應該是30分左右。

食品加工技術專業介紹及就業方向(高職專科學啥專業好)2

有機、生化是制藥食品類專業必備的知識基礎

高職專科單招的考生中,除了極少部分化學科目好一些的以外,絕大多數可以說化學基礎幾乎是零。而且有的高職專科院校為了多招生、制藥、食品類專業居然還招收文科生。

試想,沒有初高中無機化學、有機化學的基礎,去學什麼生物化學,那豈不是在蓋空中樓閣;在講天方夜譚嗎?

所以說,大部分高職專科學生、尤其是文科學生,有學會生物制藥或其他制藥類、食品類專業的可能嗎?

答案肯定是就兩個字:沒有!

食品加工技術專業介紹及就業方向(高職專科學啥專業好)3

生物制藥技術專業核心課程

2.在說說食品營養檢測等食品類專業吧:

食品與制藥類專業,雖然一個是研究營養、一個是研究治療。但是都離不開生物化學,都要有初高中生物和化學基礎,尤其是必須有化學基礎。沒有化學基礎、也學不好生物,就是說:

化學才是食品、制藥類專業的根基和開門的鑰匙。

看看下面高職專科食品營養與檢測專業(現已合并為:食品檢驗檢測技術專業)的主幹課程吧。不懂無機、有機、生化、分析四大化學科目和生物學,能學得了食品制藥類專業嗎?能學會嗎?

食品加工技術專業介紹及就業方向(高職專科學啥專業好)4

食品營養與檢測專業核心課程

3.所以,建議:

沒有較好的初高中化學和生物基礎的考生,不要報考食品、制藥類專業,可以說——不太有可能學會。

二、這類專業又是幹啥的?

上大學就是為了學專業、學專業的目的就是為了好就業。

先看看制藥類專業到哪裡去就業吧:

1.是到制藥企業從事藥品生産——

但是現在的生産還需要人嗎?

2.是研發、檢驗、藥政管理——

這樣的行業或崗位、至少得是本科以上,甚至得是雙一流大學畢業或者研究生以上吧?

食品加工技術專業介紹及就業方向(高職專科學啥專業好)5

3.醫院藥房、社區服務——

這也得通過事業單位招聘考試才能進入吧。至少得是本科院校畢業的吧,高職專科畢業生、也沒有報考資格呀?

4.醫藥代表——

美其名曰:醫藥代表、說白了不就是賣藥的嗎?但是現在都是國控藥品或者企業與藥店直采、連鎖營銷啊,還會需要多少人去走街串巷呢?

但是估計有一些中小藥店還是會需要一些人的。

食品加工技術專業介紹及就業方向(高職專科學啥專業好)6

制造類專業就業方向和崗位

再看看食品加工類專業到哪裡去就業吧:

1.是食品類企事業單位。

就是不知道食品企業還用不用人來加工食品;而事業單位肯定得招本科生。

2.品質監控、衛生檢驗。

中小企業估計能進去;事業單位應該高職專科畢業生也不太可能進去。

3.食品設計、開發。

這類崗位肯定得要求研究生或雙一流大學畢業生吧。

4.食品營銷、儲運管理。

這類崗位估計高職專科院校畢業生,能夠适合。

食品加工技術專業介紹及就業方向(高職專科學啥專業好)7

食品類專業就業方向和崗位

所以,食品、制藥類畢業生能從事的崗位,主要是:

食品、藥品銷售和其他一線服務類崗位。

三、為啥不好就業、将來會怎樣?

1.這類崗位已經或正在迅速地被智能化和無人工廠所替代。

前些年去過娃哈哈在河北高碑店的生産基地,進入生産車間、從頭到尾就有一個人坐在生産線旁邊負責挑殘次品。

隔了兩年又去了一回,這回連這個人都沒有了,已經被智能機器手替代了……

食品加工技術專業介紹及就業方向(高職專科學啥專業好)8

都是機器在工作

現在的制藥工廠呢,早已經是“空無一人”,隻有幾個技術人員在後台電子屏幕前,負責對智能生産線進行監控與調試……

所以,很多高職專科院校的食品、制藥類專業畢業生,已經連續幾年沒有企業來要人!

食品加工技術專業介紹及就業方向(高職專科學啥專業好)9

藥企已經或即将全部被機器替代

2.人滿為患

大概從2000年開始,先是農業類、商業類本科大學争相開辦食品類專業;同時醫藥類大學、綜合類大學也全面鋪開制藥類專業。

接着就是幾乎所有的本科、高職專科院校,都争先恐後、遍地開花,甚至師範、理工科類院校,也都争相上馬……

當然,大約八九年前吧,制藥、食品類專業也輝煌了幾年……

結果呢?

一方面是,這類職業和崗位已經被智能和機器所替代;而另一方面是,本來需要一個連的編制、已經迅速地打造出三個軍的大部隊。

——上哪裡去就業呢?

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機器替代人的時代已經到來

3.還在擴大

大概在2015年左右,教育部曾經取消了生物制藥技術專業;2018年又停招了藥品生産技術專業,不知道是什麼原因2019年左右又都恢複了。

估計是這類專業還是比較好招生,院校們不幹吧,這或許也是中國特色呢。

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曾經或已經取消、停招的專業

四、高職專科學啥專業好就業?

職業教育的專業有很多,共有19個大類、1349個專業,其中:中職專業358個;高職專科專業744個;職業本科專業247個。

提點建議吧:

1.師範、醫學類專業

例如:師範類的——早期教育、學前教育、小學教育、音體美及特殊教育等。

醫學類的——臨床、口腔、護理、助産、中醫類;醫學檢驗、影像、眼視光類;康複、健康管理、老年保健類等。

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2.公安類專業

一般是定向錄取,畢業就是公務員,但是錄取分數線很高。

3.制造裝備大類、交通運輸大類、電子、汽車等類專業

我國是制造大國、世界工廠,制造業世界第一,這類專業是國家急需緊缺人才專業。尤其是新工科類專業,更是供不應求。

4.農林牧、地礦、水利、能源類,

這些傳統行業或專業,一般的考生都不願意報考、所以也是人才缺口比較大的專業。

5.國家每年新增補的專業

國家為什麼要新增補專業?就是為了新生産業和技術的需求。

因為這是一個學科或專業交叉、産業或職業不斷融合的時代。

食品加工技術專業介紹及就業方向(高職專科學啥專業好)13

五、為什麼建議報考這些類專業呢?

因為:

1.永遠需要

無論人類社會如何快速發展,這些或這類專業,都永遠存在,都會有需求。

2.對接需求

社會有需要;産業有需求,專業是什麼?專業就是跟随社會發展和産業更新,不斷為社會發展和産業需求培養實用型人才的基地。

3.層次适合

高職專科畢業就應該進入與高職專科層次相适應的職業或崗位,有的職業或崗位适合本科畢業生去做;有的職業或崗位适合高職專科畢業生去做。

有的職業或崗位,你非得去跟本科或研究生一争高下,豈不是自不量力嗎,例如:理論、科研、開發、設計崗位等等。

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2021年各類高職專科專業畢業生數據

六、還是話複前言吧,綜上所述:

制藥、食品類行業需要什麼樣的人呢?

一個是,科研、開發人員,一般得研究生或雙一流本科畢業生才能适合。

一個是,營銷和服務人員,普通本科畢業生就足夠用、也會有少量高職專科畢業生可以入職。

——我是嘉行八方、一個做了二十多年公辦高校招生和教學管理工作的老師,感謝您的支持與關注!

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