烤肉串的做法大全?做法一：材料：花生醬4湯匙，蔥少量切碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖1.5湯匙，蒜頭4個，切碎，現磨胡荽1茶匙，切碎的幹辣椒1/8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，罐裝荸荠220克，瀝幹水分，切碎，青椒1個，切成2厘米長的塊，紅辣椒1個，切成2厘米長的塊，小洋蔥1個，切碎，燒烤棒數根，今天小編就來說說關于烤肉串的做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!
做法一：
材料：花生醬4湯匙，蔥少量切碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖1.5湯匙，蒜頭4個，切碎，現磨胡荽1茶匙，切碎的幹辣椒1/8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，罐裝荸荠220克，瀝幹水分，切碎，青椒1個，切成2厘米長的塊，紅辣椒1個，切成2厘米長的塊，小洋蔥1個，切碎，燒烤棒數根。
用一個中号碗，将花生醬、洋蔥、醬油、檸檬汁、紅糖、蒜、胡荽和辣椒攪拌在一起，再加入豬肉攪拌。
将燒烤箱預熱到高溫。
将調好味的豬肉、荸荠、青椒、紅椒和洋蔥間隔着串起來。将剩餘的調味料轉到小鍋内煮幾分鐘至沸騰。
在烤箱上稍微刷點油後将肉串烤10分鐘或喜歡的熟透程度為止。适當翻轉肉串，适時刷上調味品。
做法二：
原材料：豬後腿肉400克，老姜3片，草莓8顆，猕猴桃2個，罐裝水蜜桃4塊，烏梅酒2/3量杯，冰糖1大匙，醬油2大匙，海鮮醬1大匙，麻油2小匙，水蜜桃汁1/2量杯。
豬肉切成邊長3厘米的方塊，用加姜片的滾水氽去雜質。
将所有調味料煮沸作為醬汁，将氽好的肉塊浸泡在熱醬汁中1小時以上。
用竹簽以一份水果一份肉塊的順序将食物串起，置于烤盤上，放入預設190℃烤箱，烤10～15分鐘即可趁熱食用。
做法三：
主料：五花肉适量。
輔料：西蘭花适量、黃椒适量。
調料：色拉油、食鹽、醬油、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、白糖。
五花肉洗幹淨切薄片。
切好的五花肉加入适量鹽，醬油，老抽，糖還有黑椒粉拌均勻，再剁碎蒜頭拌均勻，腌制一個小時左右，時間急的話抓多幾遍，然後腌制20分鐘也可以。
腌制肉的時候，把西蘭花和黃椒切小塊。
西蘭花快速的焯一次水，去掉雜質，而且能讓西蘭花保持鮮綠色。
把西蘭花，黃椒塊和五花肉相隔串起來。
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