怎麼判斷扇貝蒸熟?一般熟了的扇貝會全部開口蒸煮扇貝的所需時間其實也稍微有點差異,這與扇貝的個頭大小以及火力大小等有所影響那麼扇貝放在蒸鍋中,鍋内倒水,蓋蓋中火蒸至冒氣後,再轉小火蒸8-10分鐘,偏小的扇貝蒸的時間可以稍短些,比較小的3分鐘左右即可總之,蒸的時間不能太長,不然口感不好,當然也不能短,不然細菌殺不死,今天小編就來聊一聊關于怎麼判斷扇貝蒸熟?接下來我們就一起去研究一下吧!
一般熟了的扇貝會全部開口。
蒸煮扇貝的所需時間其實也稍微有點差異,這與扇貝的個頭大小以及火力大小等有所影響。那麼扇貝放在蒸鍋中,鍋内倒水,蓋蓋中火蒸至冒氣後,再轉小火蒸8-10分鐘,偏小的扇貝蒸的時間可以稍短些,比較小的3分鐘左右即可。總之,蒸的時間不能太長,不然口感不好,當然也不能短,不然細菌殺不死。
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