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正宗的牛肉辣醬做法

美食更新时间:2025-01-31 15:01:14

正宗的牛肉辣醬做法?用料：紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、幹黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽适量，下面我們就來說一說關于正宗的牛肉辣醬做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

正宗的牛肉辣醬做法

用料：紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、幹黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽适量。

紅辣醬洗淨瀝幹水分，姜蒜切成細沫，牛肉切丁或直接絞成肉餡。

将辣椒絞碎。

鍋内多倒些油燒熱。

加姜蒜煸炒出香味。

加入牛肉，炒至變色，小火煸炒一會，把牛肉炒熟。

加入幹黃醬，炒勻，可以根據自己的口味加鹽和糖。

加入絞好的辣椒，翻炒均勻，不用加水，因為醬化開了就會很稀，不用擔心會幹。

小火翻炒30分鐘左右，慢慢熬，讓醬更濃稠，期間一定要不斷翻炒，以免糊底，長時間熬煮後，醬會特别香。

另起一口鍋，多倒一些油燒熱。

将燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可。

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