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春筍涼拌怎麼做才好吃

美食 更新时间:2025-03-04 05:10:39

春筍涼拌怎麼做才好吃?材料:竹筍 400克鹽 4克,我來為大家科普一下關于春筍涼拌怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

春筍涼拌怎麼做才好吃(春筍涼拌的做法)1

春筍涼拌怎麼做才好吃

材料:竹筍 400克

鹽 4克

白糖 4克

醋 10克

辣椒油 10克

熱炒仙露 10克

芝麻油 10克

清水 500克

做法:(1)竹筍把皮去掉,用手掐一下,把底部老一點的竹筍用刀切掉。

(2)竹筍用刀剖開後,切成3厘米的長段,洗幹淨控水。

(3)鍋中水燒開,放入竹筍焯水,大約煮半小時。食用前應先用開水焯過,以去除筍中的草酸。

(4)撈出竹筍後放入涼水中浸泡,每隔4小時換一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹筍的澀味了。

(5)将竹筍放入盤中,加入鹽、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熱炒仙露。

(6)充分拌勻即可食用。

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