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油焖茄子怎麼做不黑

生活 更新时间:2024-11-23 01:25:44

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油焖茄子怎麼做不黑(簡單易做的油焖茄子)1

油焖茄子怎麼做不黑

茄子洗淨切塊 切換的茄子放一小勺鹽腌制幾分鐘,這樣處理過的茄子不費油且炒後不容易變黑 大蒜拍碎去皮 倒适量 油燒熱至五成先放大蒜爆香一下 腌制好的茄子瀝幹水汁下鍋翻炒到變軟 少許生抽蚝油,一勺白砂糖翻炒均勻。不要放太多轉中小火,➕一點點熱水蓋鍋蓋焖到一兩分鐘 差不多水幹就行 最後起鍋前放一小勺老抽翻炒均勻着色 然後裝盤開動 入口軟綿鮮香。 高鈉,

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