鮮榨紅糖，喝到頭春一縷甘蔗甜。

春風掠過成片的甘蔗，仿佛染上了甘蔗的絲絲甜味，在雲南紅河幹熱河谷地帶，甘蔗已披上了白霜節節向上，曆經了整冬的雨露滋養，散發出鮮活的香甜氣息。

鮮榨紅糖裡甘蔗的自然清甜，讓不少人念念不忘，在這個春暖花開的時節，等了一年的鮮榨紅糖終于來了。

紅糖很常見，但鮮榨紅糖卻是稀有，鮮榨紅糖嘗的就是“鮮”、“甜”，一年一季，一季隻産20天，是難得一品的季節限定風味。

有人可能會記得，我們已連續四年，向大家推薦這款鮮榨紅糖了，不少品嘗過的人，都說刷新了自己對紅糖的認知，紅糖那麼多，為什麼這一款讓人念念不忘？

1. 紅糖也食鮮。

這款紅糖隻選用元宵節前後20天的頭春甘蔗，将新鮮的甘蔗以尤快的速度送到工廠做成鮮糖，就像鮮花、河鮮一樣珍貴，口感也很大程度還原了甘蔗本身的“鮮”。

這一年一季，一季隻産20天左右 ，過期不候，也讓鮮榨紅糖成為了紅糖界的“明前龍井”。

2. 可以嚼着吃。

普通的紅糖不是雜質多、齁甜，就是很硬，而這款紅糖甚至可以直接嚼着吃，軟糯香甜，入口即化，不軟，不硬，不齁，不膩。滿口都是濃濃的甘蔗甜，卻沒有一點點渣滓，實在是一種享受。

3. 純粹甘蔗甜。

原材料皆為甘蔗，0添加，無殘渣餘留，15斤甘蔗濃縮成一斤鮮榨紅糖，口感純粹清甜，泡水後就是新鮮的甘蔗汁。

用它沏出的湯色，就是天然的甘蔗色，清甜可口，能聞到早春的香氣。

鮮榨紅糖到底有多“鮮”？

■ 入口即化，一口嘗到甘蔗清甜。

與普通的紅糖不同，這是一款可以“嚼着吃”的紅糖，撕開包裝，把紅糖湊近鼻子，便能聞到淡淡的甘蔗香味。

含一口在嘴巴裡，沙軟綿密，入口即化，甘蔗的清甜就在舌尖化開了。

輕輕咬一口，軟軟的，有點像吃巧克力，一點都不硬，甜度剛剛好不膩人，而吃到的朋友都說：“紅糖裡的那種清香甘蔗味，讓他們至今難忘”。

檢測報告證實，這款鮮榨紅糖的不溶于水雜質，小于4mg/kg，遠低于國家标準的350mg/Kg，因此紅糖看起來更幹淨透亮，透着金黃。

沖泡開來，就是一杯濃濃的甘蔗汁，當開水和鮮榨紅糖相遇的瞬間，便有一股甘蔗的清香撲面而來，入口無渣，與水相遇香味和甜度更明顯了。

暖暖的喝上一杯，唇齒品茗間，仿佛置身于成片的甘蔗林， 沐浴着春天的陽光。

■ 平價養膚，找回天然好氣色。

春天氣溫開始回升，水分蒸發快，人體容易缺水，整個人經常會感到疲憊。鮮榨紅糖富含人體容易吸收的單糖，可以很快補充體力，抗疲勞。

鮮榨紅糖裡含有豐富的氨基酸、纖維素等物質，可以有效恢複皮膚的鎖水能力，同時補充皮膚營養，讓你看起來氣色紅潤，肌膚白裡透紅。

除此之外，真正用甘蔗熬制的鮮榨紅糖，能夠益氣、滋陰、讓脈氣充足、氣血充盈。

鮮榨紅糖雖然不能直接補血，但是可以像甘蔗汁一樣迅速調補元氣、滋陰複脈。而經過明火熬制後的鮮榨紅糖性溫，也适合病後虛弱的體質。

當然，也可以解鎖更多喝法：比如紅糖泡大棗，補氣血；泡桂圓，安神，幫助改善睡眠；與枸杞或紅豆一起煮，排毒消除水腫；紅糖泡姜片，可改善寒淤型痛經等。

■ 雲南河谷地帶，原生态甘蔗種植地。

鮮榨紅糖原材料甘蔗，來自《天工開物》中提及的“夾沙土”所在地，雲南紅河幹熱河谷地帶，這裡是特種甘蔗的黃金産地。

在這裡高溫、低濕、光照充沛、晝夜溫差達到20度，氣候條件優越。并且，産地方圓50公裡沒有工廠，生态環境優良，青山綠水，藍天白雲，十分有利于甘蔗營養成分積累。

■ 隻選用元宵節前後20天的頭茬甘蔗，成就獨特口感。

每年元宵節前後，紅河幹熱河谷的甘蔗就披上了白霜，曆經了一整個冬天的雨露滋養，甘蔗積累了足夠的糖分和香氣，散發出鮮活而成熟的香甜氣息。

隻有用此時采收的頭茬甘蔗，才能熬出一年一季的限量紅糖。

這會兒采收的甘蔗，皮是青綠色的，披着白霜。紅糖之所以能夠補氣血，關鍵就在于甘蔗上的白霜。

傳統中醫認為白霜對女性婦科疾病極好，而現代科學研究，白霜中富含健康價值極大的二十八醇。還有就是：白霜多，說明甘蔗新鮮啊！

在紅河幹熱河谷地帶，甘蔗的高度可以達到4-5米，比一般的甘蔗高度高了整整一倍，這裡的甘蔗，比其他區域的甘蔗蘊含更多的營養物質。

早一天則意味甘蔗中蔗糖含量不足，做出來的紅糖口感發澀、回味酸苦。晚一天則意味着天然的酚類、單糖、酮類等營養精華，則全部轉化成了蔗糖，甘蔗中的營養成分大量流失，這樣的紅糖隻有純粹的甜，營養卻大打折扣。

當下時節，不早不晚剛剛好，滿滿的蔗霜不僅代表着甘蔗新鮮，而營養也得以完美保留。

對于熬制鮮榨紅糖的甘蔗有着嚴苛的要求，而符合鮮榨紅糖标準的甘蔗，更是所有甘蔗的5%不到。

■ 從枝頭到舌尖隻要24小時，牢牢鎖住甘蔗的“鮮”。

新鮮采收的甘蔗，在尤快的時間送往工廠，進行榨汁熬制做成鮮糖，從原料到紅糖、從枝頭到舌尖，隻需要24小時，牢牢鎖住甘蔗的“鮮”。

一塊好鮮榨紅糖=好原料 好工藝 無添加

唯有每一個環節都做到精細，才能還原這顆原汁原味、口感香甜軟糯的鮮榨紅糖。

千年以來，如何去除雜質是制作紅糖的大難題。現代化大型工廠為了保證産量，要添加大量的化學物質，使得市面上的紅糖，大多雜質多、口感偏硬，别說嚼着吃，就是用來沖泡，溶解速度也極慢。

而一般古法紅糖，也會采用石灰、小蘇打等添加物去除雜質，且每日産量少，大家很少能買到純正古法紅糖。

但這塊鮮榨紅糖無添加，同時還深度去除雜質，比市面上其它紅糖更适宜食用。

從外觀來看：

市面上的紅糖：焦色粉末狀、或黑色塊狀。

雲耕物作紅糖：凝結如石，破之如沙，表面看硬如石頭，卻能入口即化，嚼着吃一點都不費勁。

沖泡後對比：

市面上的紅糖：顔色混沌，色素過重。

雲耕物作紅糖：顔色澄澈，沒有雜質。

▲雲耕物作紅糖與市面上其它紅糖的比較圖

為了解決除雜質這一技術難題，研發人找到了雲南省輕工業科學研究院——國内排名前列的糖業研究院。經過一次次嘗試，終于将無添加雜質去除新技術，融合到傳統的明火熬糖技藝中。先采用物理過濾技術，期間不添加任何化學物質，再明火熬制、人工打砂。

所以這款鮮榨紅糖，在生産環節都不采用任何的化學添加、石灰添加，隻用物理方式去除雜質，砍甘蔗-壓榨出汁，經過3道過濾，再經過12小時熬煮。

■ 15斤甘蔗才能熬成一斤鮮榨紅糖。

不同于蔗香紅糖一直用大火熬煮，鮮榨紅糖要用小火和大火交替熬煮，且一鍋鮮榨紅糖，要比蔗香紅糖多50%的熬煮時間，熬的時間不夠，口感則不夠軟糯，時間太長，則無法成型。

15斤甘蔗才能熬成一斤鮮榨紅糖，吃上小小一顆，就好像身處在雲南的甘蔗林中，蔗香宜人。

每一塊鮮榨紅糖的誕生，都是一場自然與時間以及人力融合的藝術。唯有經曆了這些，才有這顆香甜軟糯、原汁原味的鮮榨紅糖。

■ 獨立包裝，能随身攜帶的能量塊。

專門設計的獨立小包裝，随身攜帶方便。放幾顆在包中，想吃的時候，力氣再小的女孩子輕輕一撕就開，獨立小袋密封避光性特别好，很好的保存了紅糖的風味。

在辦公室裡或者在家裡，沖泡一杯，滿屋子都是清甜的甘蔗香，暖融融的喝上一杯，像是躺在綠色甘蔗林裡，沐浴春天的陽光。

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