家裡還有白蘿蔔的姐妹，今天絕對有口福了。無論你那裡能不能吃到潮汕的特色小吃，今天教你在家自制一份，寶寶版的菜頭粿。
蘿蔔擦絲，加點提香提味的輔料，充分攪勻再烙熟就能搞定，非常适合當冬天的早餐，每一口都能吃出香氣來！
說起白蘿蔔，因為它特殊的味道很多寶寶都會不接受，但這份餅做好以後，留下的就剩清香了，口感也是外脆内軟嫩，孩子特别愛吃。
值得一提的是，我這次還自己炒熟擀碎，加入了提升小餅風味的精華--花生碎，咀嚼小餅的同時，感受着顆粒在口中慢慢磨碎的香氣，不禁一陣心曠神怡。
而白蘿蔔絲的清香混着肉丁的鮮香，在享受醇厚味道的同時，能補鐵，補充膳食纖維。
尤其白蘿蔔現在價格便宜，吃了還能提高寶寶的消化能力，絕對是“冬天一寶”啊，趕快用這個美味的方式做起來，補充營養吧！
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
白蘿蔔400克 / 玉米澱粉55克
花生米40克 / 寶寶香腸1根
輔料：油 / 鹽 / 鮮菇粉 / 蔥花
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
先将白蘿蔔用擦絲器擦成細絲狀，放入大碗中。
*你們可以用擦絲器，也可以用刀切，一定要細一點。如果不用白蘿蔔，胡蘿蔔也可以哦。
02
蘿蔔絲中撒入一點鹽，攪拌均勻，靜置腌制一會兒。 用鹽來把白蘿蔔的多餘水分吸出來，後面會更好塑形。
03
鍋中倒油，先加入花生米，翻炒至熟透。
04
然後剝除花生米外皮，裝入保鮮袋中，用擀面杖擀碎。
*剝除外皮一方面是為了更好的口感，另一方面保證寶寶不被花生皮嗆到。如果姐妹們覺得剝皮太費時了，可以直接用買來的花生碎來代替。
05
寶寶香腸切成小丁，放好備用。
*寶寶吃的香腸，一定要選擇真材實料，沒有添加劑的那種。或者你們也可以把家裡的豬肉丁、牛肉丁加進去，補鐵提香。
06
此時蘿蔔絲也腌制完成了，用手擠出多餘的水分。
*我特意稱量了一下，擠去水分後蘿蔔絲淨重230克，這個數據姐妹們可以參考。
07
在蘿蔔絲加入花生碎、香腸碎、玉米澱粉。
08
再加入蔥花、香菇粉、40克清水，将所有食材攪拌均勻。
09
鍋中刷油，取适量蘿蔔絲放入鍋中，整理成圓形。
10
開小火，煎至底部定型後翻面。
11
持續煎至兩面定型，變成微黃色，熟透就可以取出來了。
12
這些食材量我一共做了6張餅，你們再每人搭配一碗粥，熱熱乎乎的，帶着獨特香味，一家三口的早餐全都出來了！
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