酸辣過瘾的涼拌豆芽做法?準備用料豆芽、香菜、辣椒碎、白芝麻、蒜頭、鹽、蚝油、生抽、醋、白糖,今天小編就來聊一聊關于酸辣過瘾的涼拌豆芽做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備用料。豆芽、香菜、辣椒碎、白芝麻、蒜頭、鹽、蚝油、生抽、醋、白糖。
把豆芽洗淨瀝水,蒜頭去皮洗淨切碎,香菜洗淨切段。
取一個小碗,放入适量辣椒碎,适量白芝麻,蒜末,鍋裡放入适量油,燒至九成熱,澆到蒜末和辣椒碎裡拌勻,再加入一勺蚝油,二勺生抽,二勺醋,半勺白糖,适量鹽拌勻待用。
鍋裡放入适量水燒開,加入一勺油,一勺鹽調勻,把豆芽放入煮熟,瀝幹水分,放入碗裡。
加入調好的辣椒油拌勻,再加入香菜和芝麻油,攪拌均勻即可。
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