氣溫回升，最近明顯感覺到春天悄無聲息的到來了。

每年到了初春總讓人不由自主的想起香椿的芬芳。香椿是生活中常見的一種食物，又被稱為香椿芽，它的樹很高，果實就是橢圓形的葉子，類似雞翅的形成，它的葉子還可以單獨繁殖，香椿樹是園林綠化的優選樹種，而香椿芽則是藥食兩用的食材。

很多人喜歡吃香椿是因為它的營養價值很高，同時也有一種特殊的味道，那麼香椿的藥用價值具體有哪些呢？通過這篇文章一起來了解一下這個問題吧。

　　香椿的具體功效有以下這些：

　　1、固發護發

　　香椿中含有很多的營養元素，如鉀、鈉、鈣、磷等，這些物質具有一定補腎壯陽固精、消炎止痛、固發護發等功效，對于日常經常脫發或是頭發變白的人，可以通過多吃香椿來幫助改善這些情況。

另外腎虛、陽痿的患者平時适當多吃香椿，還可以起到一定滋補的作用。

　　2、抗衰老

　　香椿中含有一些刺激性物質和大量的維生素E，日常适當多吃香椿能夠起到抗衰老的作用，還可以幫助滋陰補陽，不管是對于男性還是對于女性來說，香椿都是很好的一種食物。

另外香椿對于輔助治療不孕不育也有一定的功效，所以很多人才把香椿稱之為助孕素。

　　3、增加食欲

　　日常适當多吃香椿，還可以幫助增加食欲，起到健脾開胃的功效，可以輔助治療腹痛、胃痛、脾虛。

另外香椿還含有一種特殊的揮發性氣味，能夠幫助排蟲，所以多吃香椿還能幫助孩子治療蛔蟲。

　　4、增強抵抗力

　　香椿中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，平時多吃香椿，能夠增強自身的抵抗力，還可以促進腸道的消化蠕動，加速體内脂肪的分解，促進體内新陳代謝的速度，進而就可以加速排出體内的垃圾廢物。

所以香椿還具有一定美容養顔的功效，相對于一些護膚品來說，直接食用香椿起到美容保健的效果會更好一些。

　　那麼在食用香椿時需要注意些什麼呢？

　　香椿雖然營養價值比較高，但它屬于一種發性的食物，食用時盡量是吃新鮮的，不要存放太久再吃；對于身上出疹子或是長痘痘的人來說，盡量不要吃香椿，以免導緻病情加重；有外傷的患者也不可以吃香椿，會影響到傷口的恢複；哺乳期的女性也是不可以吃香椿的，以免造成回奶；另外體質比較弱、身體燥熱的女性最好也不要吃香椿，以免加重肝火。

除此之外還要注意的是吃香椿之前，一定要焯水，減少香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽。

　　由此可知，香椿具有上文提到的這些功效，日常适當多吃對于身體健康是很有好處的。當然也不要忽略香椿的食用價值，香椿的吃法有很多種，如香椿拌豆腐、香椿竹筍、香椿炒雞蛋等，這些做法不僅非常美味，還可以充分發揮香椿的營養價值。

不過在食用香椿時，一定要注意上文提到這些注意事項，以免給身體帶來一定的影響。

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