今天休息天,咱不聊工作不聊進度不聊質量不聊安全,咱聊一道工程人喜歡吃的菜:茴香炒雞蛋!
di一步:準備有五個蛋黃的笨雞蛋,(其實就是5個雞蛋)打入碗中備用:
第二步:把買來的茴香洗淨(用淡鹽水泡5分鐘去味shajun,再用清水洗兩遍)切碎:
第三步:把切碎的茴香放入盛有5個蛋黃雞蛋的碗中。
第四步:放入鹽少許,雞精适量(雞精可不放)。
差點忘了,,第四步還有,加入一小勺黃豆醬(當然老幹媽或者其他什麼醬也可,不加任何醬問題它也不大)
第五步:重要的步驟來了,快速攪拌均勻、充分(自己掌握)!
第六步(可忽略)戴上你的花花護袖(防止油濺tangshan,我是被燙怕了[捂臉][捂臉][捂臉])
第七步:重點來了,熱鍋冷油!(也可以不用那麼講究,直接打火倒油)
第八步:難點來了,倒入攪拌均勻的茴香雞蛋液。小火煎個一二三分鐘(自己掌握、不胡底就行)
第九步:技術來了,大火翻炒那麼十幾二十幾下,出鍋(大火翻炒手忙腳亂沒來得及拍照[捂臉][捂臉][捂臉])
第十步:吃掉它,真是又香又嫩又滑,回味無窮!
你學會了嗎?原創不易,請點個小贊留個評論#跟着大廚來做菜#[捂臉][捂臉][捂臉]
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